"Pekařina se za posledních 20 let propadla na dno cenové politiky, je to horší než za komunistů," uvedl pro ParlamentníListy Jiří Bláha, majitel pekárny Pekařství a cukrářství Bláha a zároveň také živnostník roku 2010.

Osmdesáti procentům hrozí krach. Za komunistů bylo líp

"Stav pekařů v Čechách je alarmující, 80 procent z nich krachuje a stát nepomůže," pokračuje Bláha. "Stouply pronájmy nemovitostí, ceny surovin, u mouky je to v některých případech například až o 100 procent. Sehnat kvalitní zaměstnance je problém a ani se jim nelze divit, nikdo nechce vstávat ve čtyři ráno. Prodávat v pekárně není totéž jako v obchodu s oblečením. Abyste v šest hodin otevřeli, musí být zaměstnanec na svém místě už ve čtyři hodiny ráno. O pekařích ani nemluvím, kdo to dneska chce dělat?"

• TÉMA: exodus lékařů

Podle Bláhy tak hrozí totální krach pekařství v Čechách. Vlivem zvyšování cen je podle něj z pekařiny stále méně atraktivní a vydělávající obor. A pekařům už pomalu nezbývá nic jiného než skutečně péct jen z lásky, jenže za tu si rohlík nekoupíte.

Totální krach. Nebude ani chleba?

Za pravdu mu dává i paní Marie Vlaštovková z Brna. Ta na věc má stejný názor, ale hodnotí ji spíše z pohledu zákazníka: "Dneska už rohlík pod tři koruny snad ani nekoupíte. Pečivo je každou chvíli dražší, přitom chleba je základní potravina. Nevím, kam dál to ještě zajde," stěžuje si ParlamentnímListům.cz. 

• Živnostníkem roku se může stát pekař z Liberce

Dnešní ceny skutečně vzbuzují dojem, že před revolucí byly potraviny levnější, je ale nutné přihlédnout i k faktu, že i tehdejší průměrná hrubá mzda se pohybovala kolem 3 000 československých korun. Na tuto částku si většinou sáhly privilegované pracovní pozice, jako byli například horníci a dělníci, většina lidí si však domů odnášela 2000 československých korun. Přitom běžná cena chleba se v posledních letech před pádem režimu pohybovala kolem 2,5 Kčs, což by bylo dnes něco okolo 22 korun.

Pečení po domácku? Romantika, ale není čas

Pamětnice paní Marie Ludvíková říká: "Za našeho mládí jsme si pekli často chleba sami a taky to šlo." Zároveň ale přiznává, že tato alternativa je sice romantická ale v dnešní uspěchané době většinou i nereálná. A proto se zvyšování cen pečiva také obává, asi jako každý.

A to ještě netuší, že další zdražování pečiva nás v nejbližší době skutečně možná čeká. Skupina Agrofert Holding kupuje vlastníka největších tuzemských pekáren United Bakeries, Euro Bakaries Holding. Skupině Agrofer v současné době patří druhá největší domací Pekárna Penam. Obecně tuto společnost lze hodnotit jako největšího vlastníka zemědělství a pekařství v České republice. Pokud antimonopolní úřad koupi schválí, bude skupině Agrofer patřit také známá značka Delta a Odkolek. A pokud k tomuto spojení dojde, je možné očekávat razantní zdražení pečiva. Svaz pekařů a cukrářů možný dopad na cenu pečiva pro spotřebitele zatím odmítá komentovat.

• Další příběhy ParlamentníchListů.cz čtěte ZDE

• Pacienti naříkají či nadávají. Reklama lékařů je vidět 
• Engel: Inteligent Rath. Je vidět, že problémy nemocnic moc neřešil  
• Lékaři chtěli zatlačit na vládu. Místo toho vystrašili veřejnost 

Ilustrační foto: Hans Štembera

Ptejte se politiků, ptejte se Vašich volených zastupitelů, pište, co Vám osobně vadí. Registrujte se na našem serveru ZDE