„Kapr neodmyslitelně patří k českým Vánocům, občas se objeví i na velikonoční tabuli, ale je škoda, že během roku ho lidé moc nekupují. Přitom naši rybáři nabízejí dobré sladkovodní ryby. Většina kaprů z našich rybníků jde na export, a to chci změnit. Chci, aby si kapra, tedy naší domácí rybu, dopřál jednou za měsíc každý,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka.

Nejvíce prodejních míst je letos v Moravskoslezském kraji (375), v Praze (278) a ve středních Čechách (273). Kontroloři se při prodeji vánočních ryb zaměřují například na ověření dokladů o jejich původu a zdravotním stavu, na to, jak prodejci s živými rybami zacházejí a jak postupují při jejich omračování a usmrcování.

„Z dlouhodobých výsledků kontrol vyplývá, že kultura i hygienická úroveň prodeje vánočních ryb se zlepšuje a převládají spíše pochybení administrativního rázu. V posledních letech se někdy objevuje neoprávněné užívání chráněných značení EU. Proto se letos při kontrolách zaměříme i na ně,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

V loňském roce inspektoři SVS v Praze zkontrolovali celkem 45 prodejních míst, což bylo 15 % z celkově nahlášených míst. V 8 případech zaznamenali pochybení v hygieně prodeje či v oblasti ochrany zvířat proti týrání.