„Vidím jako vynikající spojení vinařství a vinohradnictví s festivalem dobrého jídla. Na různých místech Mikulova budou moci v následujících dnech domácí i zahraniční návštěvníci ochutnat jižní Moravu doslova všemi smysly,“ uvedl hejtman Michal Hašek.
Při zahájení festivalu byla také představena vznikající expozice „Víno napříč stoletími“, která bude v červenci příštího roku otevřena v areálu mikulovského zámku. „Zatím jsme se ve vinařské turistice soustředili na nabízení toho nejlepšího, co naše země dává, výborného jihomoravského vína. Teď posouváme kulturu dál, je také potřeba připomenout příběh vína v jeho spojení s jižní Moravou, které doslova a do písmene prochází napříč staletími. Já pevně doufám, že až se zde sejdeme u slavnostního otevření expozice, u jejíhož zrodu stál například nestor vinařství profesor Vilém Kraus, tak to přinese větší zájem veřejnosti jak domácí, tak zahraniční Mikulovu i jižní Moravě,“ řekl hejtman Michal Hašek. „Pevně doufám, že do budoucna bude tento prostor spojen také s rozvojem lázeňství. Vedení kraje tomu bude věnovat trvalou pozornost. Nacházíme se v oblasti, která má vynikající potenciál stát se výkladní skříní jihomoravského vinařství, vinohradnictví, ochrany památkové péče a do budoucna i lázeňství. S městem Mikulovem jednáme o možnosti, že by se lázeňství rozšířilo do Mikulova a nejbližšího okolí,“ uvedl hejtman Hašek.