Kontrolní akce se zaměřila na laboratorní stanovení skutečného celkového množství bílkovin ve srovnání s deklaracemi na obalech testovaných potravin, u kterých informace o složení evokovaly vysoký obsah bílkovin. K těmto potravinám náleží výrobky s deklarací vysokého obsahu proteinů – tzv. vysokoproteinové potraviny, mezi něž patří např. proteinové cereálie či proteinové tyčinky a další.

Inspektoři SZPI v průběhu kontrolní akce odebrali 16 vzorků vysokoproteinových potravin, přičemž obsah bílkovin se ve všech případech shodoval s množstvím uvedeným na obale ve výživových údajích.

Přehled všech hodnocených vzorků potravin s vysokým obsahem bílkovin, které byly součástí kontrolní akce, zveřejnila Potravinářská inspekce na webu Potraviny na pranýři v sekci Tematické kontroly.