Očekává se výrazný nárůst cen vepřového, který se promítne i do uzenin. Je za tím pouze africký mor prasat nebo, je důvodů víc?

Jde o kombinaci důvodů. Hlavní je africký mor prasat, Čína kvůli tomu zabila asi milion prasat a bude v tom pokračovat a je kvůli tomu schopna vysát část evropského trhu. Startem všech problémů bylo sucho, které vždy následně přináší i problémy s cenami rostlinných produktů, které se přenášejí do živočisné výroby.

Mimochodem, kolik procent celkové spotřeby vepřového jsme vůbec schopni pokrýt z české produkce?

Ještě když jsem byl v Agrární komoře a nikdo to absolutně nechtěl slyšet, tak jsme se propracovali k tomu, že naše soběstačnost ve vepřovém mase, které je nejkonzumovanější, je pouze v rozmezí 34 až 38 procent. To pokládám za ostudu.

Africký mor postihl Čínu, Vietnam, Koreu, Kambodžu, ale zaznamenán byl i na Slovenku, v Posku, Maďarsku či Belgii. Jak je možné, že nám se podařilo ho vymýtit, ale ostatním ne?

To je dáno tím, že české chovy prasat, drůběže apod. jsou výborně zajištěny. Je to díky organizaci veterinární služby, která je svou úrovní nad ostatními zeměmi Evropské unie i světa. Je to díky tomu, že máme chovy velké. V zemích jako Čína nebo Vietnam jsou minimálně statisíce malých chovů, kde to nejde zastavit. Ve velkých chovech jsou extrémně přísná veterinární opatření. Jen to, aby se někdo z venku dostal do chovu, je nesmírně komplikované, vyžaduje speciální povolení, opatření, dezinfekci, speciální oblečení atd. 

Když se nahodou nějaká nemoc i přesto u nás vyskytne, jsou tu veterinární předpisy mnohem přísnější než v jinde v Evropě. Postup je pak nemilosrdný, kompletní likvidace.

Pokud jde o maso a jeho ceny, v Německu vážně uvažují o dani na maso, či přesněji razantní navýšení současné daně. To vše kvůli ochraně klimatu. Jak se na to díváte?

Dívám se na to skepticky. Je to velmi obtížně proveditelné. Nemám sice k dipozici přesná aktuální čísla, ale Německo se vyznačuje tím, že jsme my snižovali produkci živočišné výroby pod údajným důvodem trvale udržitelného rozvoje, tak Němci výrobu vepřového nejen podrželi, ale dokonce zvyšovali. Dávat na to daň, to je politika Zelených, kteří v Německu nabývají na síle. Je to nesmysl.

Světovou hvězdou boje se změnou klimatu, se kterou se fotí politické i společenské špičky Západu, se stala mladá Greta Thunbergová. Iniciovala školní stávky za klima, vystupuje na největších světových fórech a ve svých 15 letech má bezesporu výrazný vliv. Jak se na její aktivity a ideové hnutí, které kolem toho vzniklo, díváte?

Připomíná mi to anarchii. Tato slečna nemůže v patnácti letech rozumět světu, nemůže rozumět světovému klimatu, nemůže rozumět politice. Je to divadlo a stojí za ní nějaký kapitál nebo obrovská zelená lobby. Ta dívka je loutkou zelené lobby, která si ji vodí. Považuji to za nebezpečné. Jde o učebnicový příklad, jak uměle začít něco ovlivňovat. Kdyby tu Gretu ukázal Milion chvilek na Letné, tak se naše média zblázní a lidi by tam z toho omdlévali. Se seriózním přístupem k problému klimatu a počasí to nemá nic společného. Rozum mi nebere, že se k tomu propůjčuje i Svatý otec. V každém případě tato slečna není tím, kdo by znal světové děje a souvislosti. Nicméně to asi dopadne tak, že se z ní stane pravděpodobně světová politická hvězda.