11. listopadu v 11 hodin a 11 minut byla ve Vinných sklepech v klášteře sv. Voršily v Kutné Hoře otevřena svatomartinská vína letošního roku. Slavnostního okamžiku se zúčastnil i radní pro oblast kultury a památkové péče Zdeněk Štefek.
„Tradice mladých svatomartinských vín se datuje od vlády Josefa II," poznamenal při zahájení ředitel Vinných sklepů Kutná Hora Lukáš Rudolfský a seznámil přítomné se vznikem této tradice.
Začátkem listopadu totiž končila vinařům služba a některá vína bývala už tou dobou ve sklepě „vyčištěna“, a proto bylo zvykem ochutnávat novou úrodu. Je důležité dodat, že sklizeň již v té době byla pod střechou a blížil se advent a předvánoční půst. Svatomartinské tak bylo spjato i s časem hodování, ke kterému patří dnes neodmyslitelně i svatomartinská husa. O spojení upečené husy se svatým Martinem se vyprávějí 2 legendy - první říká, že husy svatého Martina při kázání tolik rušily, že nyní pykají na pekáči. Druhá legenda upozorňuje, že se svatý Martin před svou volbou biskupem ze skromnosti skrýval v husníku a husy ho svým kdákáním prozradily.
„Je třeba si i připomenout, že příští rok uplyne 700 let od narození Karla IV., který stál u zrodu a rozvoje vinařství u nás. 12. května 1358 vydal nařízení, kterým se přikazuje, bez kvót, majitelům pozemků zakládat vinice tam, kde je vhodná půda. Všichni známe také Nerudovu Romanci o Karlu IV., jak Karel se Zbuškem z Velhartic popíjeli víno. Naráželi na chuť, která byla zprvu trpká, ale při delším poznávání přece jen dobrá, podobně jako lid této země. Od té doby se hodně změnilo, naše víno, i to kutnohorské, je svěží, voňavé, chutné. A letošní rok má být dokonce stoleté. Ať je rok tedy úspěšný nejen pro víno, ale i pro tuto zemi a lid.“ uvedl ve svém vystoupení radní Štefek.
Úspěšný ročník popřál vínu i starosta Kutné Hory Martin Starý, úrodě požehnal arciděkan Jan Uhlíř a otevírání vín završil slovy „Teorie je šedivá, strom života košatý a u vína to platí dvojnásob“ Stanislav Rudolfský.
