16.05.2018 10:46:46
Podíl masa v salámech. Jaké jsou potravinářské normy?
V roce 1977 musel podle ČSN obsahovat Gothajský salám minimálně 73 % masa, zatímco v současnosti pouze 40 % masa nebo Šunkový salám 89 % masa, zatímco v současnosti jenom 55 % masa.
Do diskuse k tomuto článku zatím nebyl vložen žádný příspěvek.