O Ukrajině se mluví jako o obilnici Evropy. Mezi největší vývozce v tomto směru patří i Rusko. Jaký dopad bude mít podle vás válka v budoucích týdnech a měsících na ceny výrobků z obilí i tady u nás? A hrozí jejich nedostatek?

Já bych první polovinu vaší informace mírně upravil, doplnil – Ukrajina a evropská část Ruska jsou de facto obilnice světa. Válka a z ní vzešlá změna geopolitické situace má na ceny obilí a výrobků z něho dopady už dnes a ty se budou měsíc po měsíci postupně zvyšovat. Chlebové obilí a chléb je už od úsvitu naší civilizace základem, a to je v návaznosti na radikální změnu geopolitické mapy světa velký průšvih. A jestli hrozí nedostatek – ano, hrozí! Pro obecnou představu, Střední východ, lidnaté oblasti jihovýchodní Asie, Afrika (třeba jenom stomilionový Egypt) musí být nakrmeny a k tomu potřebují potravinářské obilí, hlavně pšenici. Rusko a Ukrajina zastavili její vývoz a naděje jeho obnovení je v tuto dobu nulová. Ročně vyvážejí obě země přibližně 40 milionů tun pšenice. Takže i u nás v této době začínají navazovat nestandardní obchody zahraniční obchodníci, hledají velké pěstitele a jdou tak daleko, že kupují obilí tak zvaně na stojato. Pozor, nemluvím o termínovaných obchodech, které jsou běžné, ale o obchodnících, kteří vyrazili s cílem zajistit si obilí z oblastí, kde dříve neoperovali a nahradit výpadky z obilnic Ruska a Ukrajiny. Mluvím o obchodnících ze Španělska, Polska, ale i z Libanonu a dalších zemí. Už jenom to zvedá ceny a vyprazdňuje už dnes regály s moukou a těstovinami třeba v Belgii či Německu. Po připočtení inflace, cen energie, hnojiv, chemie atd. se budou ceny potravin dál zvyšovat a lidi budou zírat. Naprosto pregnantně to řekl v ČT u Moravce generální ředitel Madety Milan Teplý: „Já počítám, že kostku másla prodám za 65 korun do řetězce. Je to astronomickej nárůst,“ a dodal, že až si obchodní řetězce přidají svoji marži bude kostka másla stát až 85 korun!

K tomu se může přidat otázka, jaká vůbec bude úroda – zatím je sucho, porosty ozimů jsou podprůměrné. Ale vláda jistě analyzuje a vyšle signál…

Válka, která není příliš daleko od nás, samozřejmě u mnohých lidí vyvolává nejistotu a také otázky, jak jsme na tom s potravinovou soběstačností i co se týče dalších produktů, nejen těch z obilovin. Vím, že o tom mluvíváte poměrně často, ale můžete to prosím v tuto chvíli připomenout?

Jsme na tom bídně, nechci zde zahltit čtenáře množstvím čísel, která už byla mnohokrát publikovaná, a proto uvedu pouze fakt, že potravinová soběstačnost České republiky je mírně nad 50 % a soběstační jsme pouze u hovězího masa a mléka. Nutně přijde čas pravdy, kdy na našem trhu nebude dostatek cenově dostupných potravin odpovídajících zvyklostem a kupní síle běžného občana.