„Vracím se sem po roce a jednom dni a s radostí můžu konstatovat, že se zde povedla velká věc. Svým objemem patřila tato akce energetických úspor k těm větším, které Jihomoravský kraj realizoval. Jsem rád, že bzenecká škola funguje v perfektní symbióze s městem. Chci poděkovat také za to, že poskytujete vzdělání i v těch oborech, o které třeba není aktuálně tak velký zájem. Potřebujeme lidi do gastronomie, kteří navážou na dobrou tradici, kterou zde máme desítky a stovky let.  Přeji velký zájem ze strany rodičů a budoucích žáků. My můžeme investovat desítky a stovky milionů do betonu, do vybavení, moderních technologií, ale úplný základ je vždycky člověk. Vyučující, mistři, žáci. Přeji této škole, aby vždycky byla centrem pozornosti pro veřejnost, měli jste dostatek žáků, posluchačů a studentů a byli jste na ně vždy hrdí,“ řekl hejtman.

Objekty školy, ubytovny a tělocvičny prošly od července zateplením a rekonstrukcí za více než 24 milionů korun, z toho Jihomoravský kraj přispěl cca 10 miliony korun. Podařilo se tak zlepšit technický stav a tepelný komfort při snížení energetické náročnosti na vytápění.