SZPI: Letošní burčáková sezóna přinesla méně falšovaných vzorků

V letošní sezóně inspektoři SZPI prověřili celkem 577 prodejních míst a v 79 případech odebrali vzorek pro analýzu v laboratoři. Rozbor prokázal pochybení u dvou vzorků. U vzorku z provozovny na Kounicově ulici v Brně rozbor identifikoval čtyřnásobně překročený limit pro doslazení a přídavek vody v obj. 45% a vzorek odebraný na Mimoňské ul. v České lípě 1,5 násobně překročil limit pro doslazení. Ve třech provozovnách inspektoři SZPI zakázali uvádět na trh kontrolovanou šarži burčáku nebo ČZHM pro zásadní nedostatky v průvodní dokumentaci. Kompletní přehled vyhovujících i nevyhovujících vzorků viz tabulka na následujících stranách.

Ve srovnání s některými roky v minulosti výsledek letošní kontrolní akce naznačuje zlepšení situace na trhu. V minulosti SZPI zjišťovala nedodržení až u třetiny odebraných vzorků, přičemž se často jednalo o závazné nedostatky - např‎. klamavé označení původu, přítomnost syntetických barviv nebo přídavek vody aj. Lze tak usuzovat, že zvýšený kontrolní tlak a důsledné ukládání pokut za klamání spotřebitele ze strany SZPI vedly ke zvýšení kvality produktů, které jsou spotřebiteli nabízeny jako burčák nebo ČZHM.

V loňském roce inspektoři odebrali k laboratornímu rozboru 77 vzorků a požadavkům právních předpisů nevyhovělo 9 z nich.

Při kontrole burčáku a ČZHM se SZPI mj. zaměřuje na hygienu prodeje, senzorické požadavky – inspektor na místě hodnotí chuť, vůni a barvu nápoje -, označování a průvodní dokumentaci. Je-li při kontrole odebrán vzorek, laboratoř SZPI v Brně prostřednictvím hodnot izotopu vody měřených na nukleární magnetické rezonanci prověřuje geografický a botanický původ hroznů, ze kterých byl burčák vyroben. Dále laboratoř sleduje např. přítomnost syntetických barviv, etanolu z přidaného cukru, nebo množství přidané vody.

Burčák je‎ tradiční výraz chráněný národní i evropskou právní úpravou, jehož použití je vyhrazeno pro částečně zkvašený hroznový mošt vyrobený z hroznů révy vinné sklizených a zpracovaných v České republice v daném roce a prodejní sezóna je ohraničena obdobím od 1. 8. do 30. 11. Výrobek totožných parametrů, ovšem vyrobený z hroznů sklizených mimo ČR, je možné prodávat pod názvem „částečně zkvašený hroznový mošt“, nikoliv „burčák“. Případné zneužití názvu burčák je považováno za klamání spotřebitele a SZPI v takových případech přistupuje k zahájení správního řízení o uložení pokuty.

Přehled kontrolovaných šarží burčáku a ČZHM v sezóně 2015:

Provozovna – místo kontroly	Výrobce*	Dodavatel*	Země původu	V/N lab. **	Důvod nevyhovění
Barbora Kubalová, Nádražní 2053, 73801 Frýdek-Místek	Pavel Mikulica, Vrbice 21, ČR	Great Wine s.r.o., Václava III 247/28, 779 00 Olomouc 9, IČ: 27793184	Maďarsko	V	-
Jitka Koldová, Křivá 63/6, 77900 Olomouc	Víno D.K.S. spol. s.r.o., Sklepní 546, Březí	Víno D.K.S. spol. s.r.o., Sklepní 546, Březí	ČR	V	-
Marcela Brumarová, Sokolská 39, 77900 Olomouc	Milan Sedlák, Svárov 14, 691 02 Velké Bílovice	Milan Sedlák, Svárov 14, 691 02 Velké Bílovice	ČR	V	-
Roman Krejčí, Nádražní 35, 73921 Paskov	Vinařství Noemi s.r.o.	Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 615 00 Brno, IČ: 26892278	Itálie	V	-
Vinařství Halm s.r.o., Zámecké náměstí, 78353 Velká Bystřice	Vinařství Halm s.r.o.,Trávníky 20, Velké Pavlovice	Vinařství HALM s.r.o., Dolní konec 188, 763 14 Zlín, provozovna: Trávníky 20, Velké Pavlovice	ČR	V	-
Karel Tomanec, Mariánská 248, 74401 Frenštát pod Radhoštěm	Víno Sýkora s.r.o., Příhon 1, 696 15 Čejkovice, IČ: 26256517	Víno Sýkora s.r.o. Příhon 1, 696 15 Čejkovice, IČ: 26256517	Maďarsko	V	-
Miloš Ondráček, B. Martinů, prodejní stánek před OD Kaufland, 74101 Nový Jičín	MITOMA Vrbice, s.r.o., 691 09 Vrbice 421, IČ: 25341448	Miloš Ondráček, Křídlovická 59, 603 00 Brno	ČR	V	-
Kamila Podolská, Žižkova 603/1, 74101 Nový Jičín	Vinařství Dušan Soviš, 696 71 Blatnice pod Sv. Antonínkem 740	Vinařství Dušan Soviš, 696 71 Blatnice pod Sv. Antonínkem 740	ČR	V	-
Miloš Ondráček, B. Martinů, prodejní stánek před OD Kaufland, 74101 Nový Jičín	Rodinné vinařství Bzenec s.r.o., JUDr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna: Zámecká 17, 696 81 Bzenec, IČ: 48844926	Miloš Ondráček, Křídlovická 59, 603 00 Brno	Maďarsko	V	-
Stavba a dům Chrudim s.r.o., Pardubická 178, 53701 Chrudim	Vinařství Noemi s.r.o.	Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 61500 Brno, provozovna Zábrdovická 2, 61500 Brno	Itálie	V	-
Miloš Ondráček, Stánek před prodejnou Kaufland, Ant. Slavíčka, 56802 Svitavy	JUDr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81	JUDr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81	Maďarsko	V	-
Milan Palášek, Nerudova 225, 56601 Vysoké Mýto	AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, s.r.o., Vrbovec 274, 671 24 Vrbovec	AMPELOS, šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, s.r.o., Vrbovec 274, 671 24 Vrbovec	ČR	V	-
Jana Uhlířová, Žižkova 235, 50346 Třebechovice pod Orebem	STAFICA VRBICE, Ing. Hrouda	Hulata A., Němčičky	ČR	V	-
Predikátní vína a.s., Lánovská, 54351 Vrchlabí	Predikátní vína a.s., Zaječí 691 05	Predikátní vína a.s., Vinařská 484, Zaječí 691 05	Itálie	V	-
Jaromír Lebeda, Jiráskova 179, 56601 Vysoké Mýto	Vinařství Zborovský	Obst Milan, Velkoobchod vín, Jiráskova 2, 516 01 Rychnov nad Kněžnou	Maďarsko	V	-
Miloslav Doležal, Čs. partyzánů 26, 53701 Chrudim	Sýkorová Petra, Čejkovice 778, 696 15, IČO: 71188061	Petra Sýkorová, vinařství, Zelnice 778, 696 15 Čejkovice	ČR	V	-
HDFOOD s.r.o., 17. listopadu 3111, 54401 Dvůr Králové nad Labem	vinařství Marada	Obst Milan, Velkoobchod vín, Jiráskova 2, 516 01 Rychnov nad Kněžnou	ČR	V	-
Antonín Jaroš, Svratecká, 62400 Brno	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., DIČ: CZ26951681, Nádražní 18, 691 06, Velké Pavlovice	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., DIČ: CZ26951681, Nádražní 18, 691 06, Velké Pavlovice	Maďarsko	V	-
stavbybrno1.cz s.r.o., Veslařská 317/103, 63700 Brno	Libor Bobojčev, Brno	Libor Bobojčev, Ivanovické náměstí 6/25, Brno-Tuřany	ČR	V	-
Ing. František Guráš, Líšeňská 3164/2, 63600 Brno	Hrubý Petr, Mlýnská č. 367, 696 21 Prušánky, IČ 454 99 748	Hrubý Petr, Mlýnská č. 367, 696 21 Prušánky, IČ 454 99 748	ČR	V	-
Hana Mišťúriková, třída Vítězství 841/0, 68604 Kunovice	Pavlovín, spol.s.r.o., Velké Pavlovice	Martin Mišťúrik, 1. Máje 12, 686 05 Uherské Hradiště, IČ: 67553150	Itálie	V	-
Jan Michna, Zelný trh, 60200 Brno	Jan Michna, Ořechová 30, Velké Pavlovice	Jan Michna, Ořechová 30, Velké Pavlovice	ČR	V	-
Lukáš Filipín, U Rejdiště 3179/4, 76701 Kroměříž	Vinařství Stanislav Žůrek, č.p. 327, Žeravice 696 47.	Vinařství Stanislav Žůrek, č.p. 327, Žeravice 696 47.	ČR	V	-
Jindřich Snášel, Palackého náměstí 69, 68401 Slavkov u Brna	Mikulica Pavel Vrbice 21, Česká republika	Great Wine s.r.o., Václava III. 247/28, Olomouc 9	ČR	V	-
Zdeněk Hulata, Karlova 344/2, 61400 Brno	Zdeněk Hulata, Němčičky 254, IČ: 45624321	Zdeněk Hulata, Němčičky 254, IČ: 45624321	ČR	V	-
Petr Vlašic, Tyršovo nábřeží 5496, 76001 Zlín	Ing. Pavel Macháček, Hlavní 150, 696 61 Vnorovy	Ing. Pavel Macháček, Hlavní 150, 696 61 Vnorovy	ČR	V	-
Petr Vlašic, Tyršovo nábřeží 5496, 76001 Zlín	Ing. Pavel Macháček, Hlavní 150, 696 61 Vnorovy	Ing. Pavel Macháček, Hlavní 150, 696 61 Vnorovy	ČR	V	-
Bc. Pavel Binder, Hřbitovní 570/0, 69103 Rakvice	Bc. Pavel Binder, Hřbitovní 570, 69103 Rakvice	Bc. Pavel Binder, Hřbitovní 570, 69103 Rakvice	ČR	V	-
VINAŘSTVÍ RAUŠ, s.r.o., náměstí Svobody, 60200 Brno	PERLA VÍN, Marie Rozková, Jezeřany-Maršovice 238, Loděnice 671 75	PERLA VÍN, Marie Rozková, Jezeřany-Maršovice 238, Loděnice 671 75	ČR	V	-
Gabriela Soldánová, Tkalcovská 35/1, 60200 Brno	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 691 06 Velké Pavlovice	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 691 06 Velké Pavlovice	ČR	V	-
Zdeněk Houšť, Komenského 138, 67971 Lysice	V&M Zborovský, v.o.s., Velké Pavlovice	Krobelus s.r.o., Brno, Kotlanova 1	Maďarsko	V	-
STORICA ENOTRIA s.r.o., Kulturní 1794, 75661 Rožnov pod Radhoštěm	Víno D.K.S. spol. s.r.o., Sklepní 546, 691 81 Březí	Víno D.K.S. spol. s.r.o., Sklepní 546, 691 81 Březí	ČR	V	-
Doležalová Vlasta, Zelný trh, 60200 Brno	Vlasta Doležalová, Brumovice 332, 691 11	Vlasta Doležalová, Brumovice 332, 691 11	ČR	V	-
Krobelus s.r.o., Merhautova 1066/216, 61300 Brno	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 691 06 Velké Pavlovice	Krobelus s.r.o., Kotlanova 1, 62800 Brno	Maďarsko	V	-
Krobelus s.r.o., Merhautova 1066/216, 61300 Brno	Vinařství V & M Zborovský, v.o.s., Dlouhá 2, 691 06 Velké Pavlovice	Krobelus s.r.o., Kotlanova 1, 62800 Brno	ČR	V	-
ROSA market s.r.o., J. A. Bati 5637, 76001 Zlín	plněno v: Víno Blatel, a.s., Blatnice pod Svatým Antonínkem 855, 696 71	plněno v: Víno Blatel, a.s., Blatnice pod Svatým Antonínkem 855, 696 71	ČR	V	-
Hasmik Vardanyan, Kounicova 512/60, 60200 Brno	Ing. Vojtěch Pazderka, Brněnská 26, Mikulov	Ing. Vojtěch Pazderka, Brněnská 26, Mikulov	ČR	V	-
Hasmik Vardanyan, Kounicova 512/60, 60200 Brno	Ing. Vojtěch Pazderka, Brněnská 26, Mikulov	Ing. Vojtěch Pazderka, Brněnská 26, Mikulov	ČR	N	-ethanol z přidaného cukru (9,14%, max. 2%) -přídavek vody (45 % limit 0 %)
Vinařství Josef Valihrach,s.r.o., Kašnice 52, 69172 Kašnice	Vinařství Josef Valihrach s.r.o., Krumvíř, 395, IČO: 26231077	-	ČR	V	-
Predikátní vína a.s., Chýnovská 3049, 39002 Tábor	Predikátní vína a.s.,Vinařská 484,691 05 Zaječí	Predikátní vína a.s.,Vinařská 484,691 05 Zaječí	Itálie	V	-
BROVADER s.r.o., Riegrova 2867/23, 58601 Jihlava	Vinařství V a M Zborovský, v.o.s., Velké Pavlovice	VÍNO JELENOVÁ s.r.o., Dolní Luční, Břeclav	Maďarsko	V	-
Roman Klepáč, prodejní stánek – Suchomelská 2251, 37004 České Budějovice	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVÍNO a.s. Nejdecká 714, 69144 Lednice	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVÍNO a.s. Nejdecká 714, 69144 Lednice, IČO 25612077	ČR	V	-
Marek Špachta, Husovo náněstí, 58813 Polná	Jan Balga, Slovácká 676, Tvrdonice 691 53, CZ	Jan Balga, Slovácká 676, Tvrdonice 691 53, CZ	ČR	V	-
VELBUR s. r. o., Bělohradská 3855, 58001 Havlíčkův Brod	Zámecká17, Bzenec	Bzenecké rodinné vinařství s.r.o. Praha 1	Maďarsko	V	-
VELBUR s. r. o., Bělohradská 3855, 58001 Havlíčkův Brod	Zámecká17, Bzenec	Bzenecké rodinné vinařství s.r.o. Praha 1	Maďarsko	V	-
Jana Lelíková, Česká 673, 38301 Prachatice	Vinařství Noemi, s r.o., Brno CZ	Pastra, s r.o., Zábrdovická 2, 615 00 Brno	ČR	V	-
Marek Koráb, nám. ČSA 58, 67602 Moravské Budějovice	Vinařství Marek Koráb, Marek Koráb, 691 12 Boleradice	Vinařství Marek Koráb, Marek Koráb, 691 12 Boleradice	ČR	V	-
Martin Kubin, náměstí Republiky 107/14, 30100 Plzeň	Vinařství Noemi s.r.o., Brno	Pastra, s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno, pobočka Chrášťany 13, 25210 Rudná	Itálie	V	-
FOTO-STUDIO VAVRUŠKA s.r.o., Palackého 87/13, 30100 Plzeň	Pavlovín, Velké Pavlovice	Krobelus s.r.o., Kotlanova 1, 62800 Brno,	Itálie	V	-
VD Vinotéky s.r.o., Jenišov 30, 36001 Karlovy Vary	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice	Evropská unie	V	-
VELBUR s. r. o., Lochotínská, 30100 Plzeň	Vinařství Bzenec, Judr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 11000 Praha 1, provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81	Vinařství Bzenec, Judr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 11000 Praha 1, provozovna Zámecká 17, Bzenec 696 81	ČR	V	Uložen zákaz prodeje kontrolované šarže pro absenci požadované průvodní dokumentace
Jitka Kočová, Náměstí Republiky - stánek, 30000 Plzeň	Vinařství Červinka, spol. s r.o., Horní Věstonice 25, 691 81	Vinařství Červinka, spol. s r.o., Horní Věstonice 25, 691 81	ČR	V	-
Jana Krobová, Vítězná 759/8, 36001 Karlovy Vary	České vinařství Chrámce s.r.o., 434 01 Chrámce, ČR	České vinařství Chrámce s.r.o., 434 01 Chrámce, ČR	ČR	V	-
Predikátní vína a.s., Kpt. Jaroše 375/31, 36006 Karlovy Vary	Predikátní vína a.s., Vinařská 484, 691 05 Zaječí, IČO: 2937398	-	Itálie	V	-
Predikátní vína a.s., Šumavská 782, 33901 Klatovy	Predikátní vína a.s., Vinařská 484, 69105 Zaječí	Predikátní vína a.s., Vinařská 484, 69105 Zaječí	Itálie	V	-
HZ - stavební, s.r.o., Čankovská 676/61, 36005 Karlovy Vary	VINAŘSTVÍ KUBÍK SDRUŽENÍ FYZICKÝCH OSOB, Michael KUBÍK, Ve Dvoře 671, 691 02 Velké Bílovice, IČO: 65808657	VINAŘSTVÍ KUBÍK SDRUŽENÍ FYZICKÝCH OSOB, Michael KUBÍK, Ve Dvoře 671, 691 02 Velké Bílovice, IČO: 65808657	ČR	V	-
VELBUR s. r. o., Mimoňská 3090, 47001 Česká Lípa	JUDr. Blanka Ďurinová, Masarykovo nábřeží 14, 110 00 Praha 1, provozovna Zámecká 17, Bzenec	VELBUR s. r. o., Bělehradská 858/23, 12000 Praha	ČR	N	Etanol z přidaného cukru (3,47% obj., limit 2% obj.)
SOLUCION CL s.r.o., Děčínská 3271, 47001 Česká Lípa	Víno VM s.r.o., U vily 480, 691 05 Zaječí.	Víno VM s.r.o., U vily 480, 691 05 Zaječí.	Maďarsko	V	-
ToTo PB s.r.o., Velebudická 3270, 43401 Most	Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 69605	Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, Milotice 69605	Maďarsko	V	-
České vinařství Chrámce s.r.o., Chrámce čp. 32, 43401 Chrámce	České vinařství Chrámce s.r.o., Chrámce čp. 32, 43401 Chrámce	České vinařství Chrámce s.r.o., Chrámce čp. 32, 43401 Chrámce	ČR	V	-
Alena Nováková, Švermova 103/3, 41201 Litoměřice – Předměstí	Ladislav Pošík, Klášterní vinné sklepy Litoměřice.	Ladislav Pošík, Klášterní vinné sklepy Litoměřice.	ČR	V	-
Božena Frašová, Prokopa Holého 148/11, 47001 Česká Lípa	Vinařství Lednice Annovino a.s., Nejdecká 714, Lednice	Vinařství Lednice Annovino a.s., Nejdecká 714, Lednice	ČR	V	-
VD Vinotéky s.r.o., Sousedská 600, 46011 Liberec 11	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice	VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44 Lednice	ČR	V	-
VINAŘSTVÍ LEDNICE ANNOVINO a.s., Komenského 791/23, 46601 Jablonec nad Nisou	Vinařství Lednice Annovino a.s., Nejdecká 714, Lednice	Vinařství Lednice Annovino a.s., Nejdecká 714, Lednice	ČR	V	-
Predikátní vína a.s., Ústecká 1905/8, 40502 Děčín	Pradikátní vína vína a.s., Vinařská 4584, Zaječí	Pradikátní vína vína a.s., Vinařská 4584, Zaječí	Itálie	V	-
Miroslav Sedláček, RAŠÍNOVO NÁBŘEŽÍ, 12000 PRAHA	MUTĚNICKÁ VINOHRADNICKÁ s.r.o.	MUTĚNICKÁ VINOHRADNICKÁ s.r.o.	Itálie	V	Uložen zákaz prodeje kontrolované šarže pro absenci požadované průvodní dokumentace
Klára Fialová, Vinohradská 1897/141, 13000 Praha	ING. FRANTIŠEK SPĚVÁK, HORNÍ HUŤ 1485, DUBŇANY 696 03	ING. FRANTIŠEK SPĚVÁK, HORNÍ HUŤ 1485, DUBŇANY 696 03	ČR	V	-
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., stánek na Vinici sv. Kláry, 17000 Praha 7 – Troja	Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 Kutná Hora	Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 Kutná Hora	ČR	V	-
Lucie Krejčíková, V olšinách 45521, 10000 Praha	Vinné sklepy Maršovice, v.o.s., č.p.240, 671 75 Jezeřany-Maršovice	Roman Jandus, Vinotéka, obchod s vínem, Praha 9, IČ: 43698441	ČR	V	-
Jan Vaňka, nám. Míru, 27601 Mělník	Víno Kovacs s.r.o., Novosedly č.p. 35, 691 82 Novosedly na Moravě	Víno Kovacs s.r.o., Novosedly č.p. 35, 691 82 Novosedly na Moravě	ČR	V	-
Zuzana Frydrychová, plukovníka Mráze 1182/24, 10200 Praha	V rámci součinnosti zaslán	Vinip s.r.o., Dobronická 1257, Praha 4, 148 00	Itálie	V	-
Miloš Svoboda, U Uranie 1205/9, 17000 Praha	Vinařství Noemi s.r.o., Brno CZ	Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno	Itálie	V	-
Miloš Svoboda, U Uranie 1205/9, 17000 Praha	Vinařství Noemi s.r.o., Brno CZ	Pastra s.r.o., Zábrdovická 2, 602 00 Brno	Itálie	V	-
Richard Šplíchal, Praha	Vinné sklepy Maršovice, v.o.s., č.p. 240, Jezeřany Maršovice, 671 75	Vinné sklepy Maršovice, v.o.s., č.p. 240, Jezeřany Maršovice, 671 75	ČR	V	-
Gabriela Rousková, Libošovická 1705/9, 19300 Praha	Vinařství Tomáš Jurák, Nedakonice 687 38	-	ČR	V	-
Richard Šplíchal, Burešova, 18200 Praha	-	Vinařství Krist s.r.o., Zámecká 123, 69605 Milotice	ČR	V	-
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., stánek na Vinici sv. Kláry, 17000 Praha 7 – Troja	Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily, Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 Kutná Hora	-	ČR	V	-
MIRAS, s.r.o., Podolská 1/1934, 14700 Praha	Vinařství Noemi s.r.o., Brno, CZ	Pastra, s.r.o., IČ: 26892278	Itálie	V	Uložen zákaz prodeje kontrolované šarže pro absenci požadované průvodní dokumentace
Luděk Hanzlík, Husitská 344/63, 13000 Praha	-	Vinařství Lednice ANNOVINO a.s., Nejdecká 714, 691 44, Lednice	ČR	V	-