Stánkař uchovával sýry při nevhodné teplotě a neměl zboží chráněno před vnější kontaminací. Prodejci chyběly doklady o původu zboží a některé výrobky neměly řádné značení.

Prodejce na stánku nabízel přes 125 kusů různých druhů sýra oštiepok o celkové váze téměř 20 kg. U mléčných výrobků (oštiepok) byla naměřena teplota 13°C, to znamená, že nebyly dodrženy požadované teploty skladování, které u mléčných výrobků činí maximálně 8°C. Navíc u těchto sýrů chyběla jakákoli ochrana před kontaminací z vnějšího prostředí. U 355 kusů sýrů typu korbáčik o celkové váze přes 53 kg (balených po 150 g) chybělo označení etiketou. Prodejce nebyl schopen předložit doklady původu nabízeného zboží. U dvou balených sýrů veterinární kontrola zjistila prošlé datum použitelnosti. Mezi další porušení platné legislativy ze strany prodejce patřila u nebalených sýrů absence jména nebo obchodního názvu výrobce potravin a rovněž u těchto výrobků chyběly informace o datu použitelnosti.

Vzhledem ke všem popsaným porušením inspektoři Státní veterinární správy na místě rozhodli o ukončení prodeje. Ve správním řízení prodejci hrozí pokuta až do výše 10 mil. Kč.