Menu navrhl a také všechna jídla připravoval kreativní kucharˇský tým pod vedením svého šéfkucharˇe Jirˇího Švestky. „Držím se tradicˇní cˇeské kuchyneˇ, cˇtu recepty ve starých kucharˇkách našich babicˇek, prˇidávám k tomu i vlastní fantazii,“ řekl Jirˇí Švestka.

Degustacˇní vecˇery

Ten, kdo se rozhodl ochutnat hned neˇkolik pokrmu° a chteˇl se též o nich neˇco dozveˇdeˇt, zvolil úcˇast na degustacˇním vecˇeru. Na výběr byly večery dva, každý s originálním menu, které bylo vždy doplněné moravskými víny z Vinařství Na Soutoku a víny z Nového světa, která dováží společnost Vinicola. Peˇtichodové degustacˇní menu pru°beˇžneˇ spolu s šéfkucharˇem Jirˇím Švestkou komentoval Přemysl Průša, obchodní ředitel společnosti Vinicola s.r.o., která vlastní i Vinařství Na Soutoku.

Gastronomičtí odborníci v Peci

Už samotné předkrmy prˇíjemneˇ zaútocˇily na chutˇové pohárky hostů. Zájem byl veliký a nechybeˇly ani známé osobnosti. Do Pece dorazil i kritik gastronomie Milan Ballik či šéfkucharˇ restaurace U Zlaté studneˇ v Praze Pavel Sapík se svým týmem.

Hotel Horizont Gastronomické dny organizuje každý rok. Jejich cílem je zachovat exkluzivnost a kouzlo zážitku, za kterým se zákazníci vracejí.  „Gastronomické dny jsou vždy zpestřením začátku zimní sezony. Jsou určeny nejen pro hosty našeho hotelu, ale i pro naše sousedy z Pece pod Sněžkou a celého trutnovského regionu. V neposlední řadě je to také příležitost pro náš kulinářský tým, aby ukázal co dokáže,“ řekl Karel Rada, ředitel hotelu Horizont.