Místo rohlíků gumy. Děkujeme, odcházíme, vzkazují vládě už i pekaři

01.11.2011 22:11 | Zprávy

PŘÍBĚH Na každé cestě do práce je vždy malý voňavý bod, pro který stojí za to ráno vstát z postele. Jsou to pekárny, které vůní čerstvých koláčků a kávy lákají už z dálky. Teď ale hrozí, že čerstvé voňavé pečivo vystřídají gumové buchty v celofánu. Pekařům dochází trpělivost a vzkazují: "Děkujeme odcházíme!"

Místo rohlíků gumy. Děkujeme, odcházíme, vzkazují vládě už i pekaři
Foto: archiv
Popisek: Pekař sází chleba do pece

"Pekařina se za posledních 20 let propadla na dno cenové politiky, je to horší než za komunistů," uvedl pro ParlamentníListy Jiří Bláha, majitel pekárny Pekařství a cukrářství Bláha a zároveň také živnostník roku 2010.

Osmdesáti procentům hrozí krach. Za komunistů bylo líp

"Stav pekařů v Čechách je alarmující, 80 procent z nich krachuje a stát nepomůže," pokračuje Bláha. "Stouply pronájmy nemovitostí, ceny surovin, u mouky je to v některých případech například až o 100 procent. Sehnat kvalitní zaměstnance je problém a ani se jim nelze divit, nikdo nechce vstávat ve čtyři ráno. Prodávat v pekárně není totéž jako v obchodu s oblečením. Abyste v šest hodin otevřeli, musí být zaměstnanec na svém místě už ve čtyři hodiny ráno. O pekařích ani nemluvím, kdo to dneska chce dělat?"


Podle Bláhy tak hrozí totální krach pekařství v Čechách. Vlivem zvyšování cen je podle něj z pekařiny stále méně atraktivní a vydělávající obor. A pekařům už pomalu nezbývá nic jiného než skutečně péct jen z lásky, jenže za tu si rohlík nekoupíte.

Tento článek je uzamčen

Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PL

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

reklama

autor: Irena Ševelová



Tato diskuse je již dostupná pouze pro předplatitele.

Další články z rubriky

DIAMO: Na Heřmanické haldě kácíme a budujeme zázemí staveniště

7:14 DIAMO: Na Heřmanické haldě kácíme a budujeme zázemí staveniště

Naši zaměstnanci, vybavení pilami i všemi potřebnými povoleními, už několik dní kácejí náletové dřev…