Dát točené pivo do nejvyšší jednadvacetiprocentní sazby? „Po složitých covidových letech, ale i při současné inflaci by šlo ve velmi krátkém čase o další tvrdou ránu zasazenou sektoru gastro,“ říká jednoznačně Zdeněk Mikulášek, PR manažer známého pivovaru Bernard v Humpolci. V mnohých státech podle něj hledají cesty, jak gastropodniky podpořit, jen u nás jde jemně řečeno podpora opačným směrem. „Sousední Slovensko letos přistoupilo dokonce k dočasnému snížení sazby DPH pro sektor stravovacích služeb včetně čepovaného piva právě na deset procent. Velká Británie přistoupila k tzv. výčepní úlevě, tedy ke snížení sazby povinné daně u čepovaného piva a cideru oproti obecné dani z alkoholických nápojů,“ poukazuje. Zatímco podle ministra financí je prostě pivo alkohol, který nemá co dělat ve snížené sazbě DPH, manažer z Bernardu poukazuje na spolupráci pivovarů s gastroprovozy, které podle něj „pomáhají kultivovat českou pivní kulturu a napomáhají sociálnímu aspektu těchto zařízení“. Odhaduje se, že na půllitru čepovaného piva by změny znamenaly zvýšení pro spotřebitele cca o tři až pět korun.

Prakticky Mikulášek dodává, že mnohde jsou restaurace „jediná místa setkávání“. Přidává i jasné varování. „Zdražení piva neznamená vyšší přísun peněz do státní pokladny, ale bude znamenat ztrátu pracovních pozic v restauracích, následně by se to mohlo projevit i na zaměstnanosti v pivovarnictví a sladařství,“ konstatoval Mikulášek.

Hospodští zdraží pivo, bude se prodávat méně?

Jitka Hanzlovská, hlavní ekonomka pivovaru Strakonice, říká, že už teď by potřebovali přistoupit ke zdražování. „Samozřejmě že to bude mít vliv především na naše hospodské, kteří zvýší kvůli tomu cenu piva. My jsme prodávali vždycky za 21 procent, ale hospodský, který točil do sklenice, odváděl deset procent,“ podotýká Hanzlovská. „Oni zdraží pivo a my budeme možná prodávat méně. Už jsme jednou zdražili cenu piva, a potřebovali bychom to znovu. Vzhledem k věcem, které se připravují, tak nám možná znemožní, abychom náklady posunuli. Bude to mít negativní vliv asi i na nás,“ uvažuje. „Přáli bychom si, aby poptávka neklesla,“ dodala.