Zdeněk Pohlreich podle svých vlastních slov nemá rád, když mu něco někdo vnucuje. Nerad se podřizuje třeba dnešním moderním trendům v gastronomii. Nemá prý nic proti minimalismu, ale nezapomíná na to, že cílem gastronomie je nakrmit co nejvíc lidí. Čím víc zakazníků bude člověk mít, tím spíš může stát na vlastních nohou a toho si Pohlerich cení.
Zdá se mu, že dnes stále více lidí odmítá stát na vlastních nohou a spoléhají na to, že se o ně postará stát.
Tento článek je uzamčen
Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PLPřidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: mp
