Výrazně levnější jsou ze spotřebního koše Českého statistického úřadu prakticky jen vejce.

Zatímco se logicky dalo očekávat, že půjdou ceny potravin nahoru hlavně kvůli zvýšené dani z přidané hodnoty, ozývají se i hlasy, že svůj značný podíl na tom nesou i samotní obchodníci.

„Na vyšších cenách potravin se podílí hned několik faktorů. Kromě vyšší DPH a vyšších cen zemědělských komodit se podílel i nárůst dovozu potravin ze zahraničí, nárůst cen energií, inflace a  zejména u kvalitnějších potravin vyšší marže prodejců,“ řekla mluvčí Potravinářské komory Jarmila Štolcová. O výši spotřebitelských cen totiž podle ní rozhodují výhradně obchodníci.

„Proto se domníváme, že zejména ti by měli ozřejmit, z jakého důvodu zvýšili cenu potravin pro spotřebitele,“ uvedla ještě.

Strmě stoupají ceny brambor, paprik a jablek, levnější je cukr

Jak je ale možné, že došlo k takovému až extrémnímu růstu cen? „Něco může být způsobeno posunem sklizně, například u  těch brambor, papriky a jablek. Ovšem zásadně vzrostly i ceny základních surovin – například mouky o 23 procent, mléka o 17 procent,“ řekl ParlamentnímListům.cz Jaroslav Huk z agentury STEM. Hlouběji do peněženek je třeba sáhnout ale i u těstovin (+ 14 %) nebo másla (+ 18 %).  Přesto si pekaři a obchodní řetězce zatím stále drží ceny chleba (ty stouply jen o 3 procenta) a obyčejného pečiva (které dokonce kleslo až o 5 procent). Jak si všímá Jaroslav Huk, poměrně stabilní jsou za poslední rok ceny masa, mírně klesly ceny cukru.

Dramatického zdražování v tomto roce se bát nemusíme, říká ekonomka

Podle ekonomky a ředitelky Next Finance Markéty Šichtařové se i přes tyto znepokojující informace obávat nějakého dramatického nárůstu cen potravin nemusíme. „Mohou a zřejmě i budou stoupat mírně, ale skokové zdražení nás opravdu nečeká,“ domnívá se Šichtařová. A vysvětlila i to, proč se může zdát, že například za brambory dáváme letos o tolik více.

„Musí se tam brát v potaz to, že jde o sezonní potravinu, která je závislá na počasí a na tom, kdy dojde k její sklizni. Pokud se liší od předchozího roku, objeví se v jiném období na trhu, samozřejmě v tom měsíci, kdy se na trh dostane, jsou ale ceny vysoké a odrazí se to při meziročním srovnání mezi měsíci toho a onoho roku. Proto bych to nijak zásadně nevnímala.“

Nejdráže ve středních Čechách, nejlevněji v Moravskoslezském kraji

Při posuzování cen je třeba brát v potaz i to, v kterém regionu košík se zbožím plníme. Ceny se totiž v jednotlivých krajích liší, a to při větším nákupu až řádově ve stokorunách.