Bakeshop je oblíbená pekárna a kavárna v Praze, která se specializuje na výrobu kvalitních pečiv a dezertů. Je známá svými čerstvě pečenými croissanty, dorty, koláči a dalšími sladkými i slanými pochoutkami. V nabídce najdete i různorodé kávové speciality a čaje.

Bakeshop se nachází na adrese Kozí 1, což je atraktivní lokalita v historickém centru města. Interiér prodejny je často chválen za svou útulnou a příjemnou atmosféru, což dělá z Bakeshopu skvělé místo pro posezení a odpočinek při kávě nebo sladkém.

Podobné pochvaly si ovšem nezaslouží výrobní prostory prodejny. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve středu kvůli zjištěným nevyhovujícím hygienickým podmínkám oznámila uzavření části prodejny. Inspektoři během kontroly odhalili mimo jiné přítomnost plísně a hmyzu, což vedlo k rozhodnutí o uzavření provozovny.

?? Kvůli nepřijatelné hygieně jsme uzavřeli výrobní prostory pražského Bakeshopu
?? Více informací o provedené kontrole včetně kompletní fotodokumentace ZDE:https://t.co/CVtJlY8osD#napranyri #potravinynapranyri #praha #bakeshop #pekarna pic.twitter.com/3XtzHJJmOY

— Potraviny na pranýři (@NaPranyri) August 2, 2024

V prostorách přípravy teplé i studené kuchyně, výroby pekařských výrobků a výroby cukrářských výrobků inspekce zaznamenala zanedbaný úklid. Ve výrobnách se hromadil odpad a prostory tak byly „výrazně znečištěny“. Nečistoty se vyskytovaly i na podlaze, v chladících zařízeních byly objeveny plísně.

Zdroj všech fotografií v článku: SZPI

Ve výrobních prostorách byl inspekcí zjištěn výskyt živých i mrtvých škůdců. Inspekce upozornila na riziko kontaminace potravin.

„S ohledem na nepřijatelnou hygienickou situaci jsme kontrolované osobě uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor přípravy teplé a studené kuchyně a výroby pekařských a cukrářských výrobků,“ uvedla inspekce skrze oficiální účet na platformě X Potraviny na pranýři. Zákaz byl následně na základě výsledku opětovné kontroly z 1. srpna uvolněn a prodejna je aktuálně otevřená.

S ohledem na nepřijatelnou hygienickou situaci jsme kontrolované osobě uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor přípravy teplé a studené kuchyně a výroby pekařských a cukrářských výrobků. Zákaz jsme uvolnili na základě výsledku opakované kontroly ze dne 1. 8. 2024.

— Potraviny na pranýři (@NaPranyri) August 2, 2024

„Bakeshop, místo, kam se chodila polovina Prahy fotit na instáček, bylo uzavřené z důvodu špatné hygieny. Hmyz, plíseň, špína,“ poukázala na kontrast reputace kavárny a jejích skutečných hygienických problémů uživatelka sociální sítě X Alena.

Bakeshop, místo, kam se chodila polovina Prahy fotit na instáček, bylo uzavřené z důvodu špatné hygieny. Hmyz, plíseň, špína. ??????

— Alena (@tweeting_alena) August 3, 2024