„Chodím často nakupovat do „zlevněnky“. Kupuju si tam pravidelně sušenky ke kafíčku, zvykla jsem si i na uzeniny – ty už ani nikde jinde nekupuju. Jsou to sice odřezky, ale když to dám do polévky nebo zapeču s těstovinami či bramborami, vůbec to nevadí. A aspoň ušetřím, protože již moc jiných možností, kde se uskromnit, nemám,“ svěřila se ParlamentnímListům.cz osmapadesátiletá paní Světlana z Holešovic. Odešla vloni do předčasného důchodu a vyskakovat si skutečně moc nemůže. Po zaplacení nájmu, energií, telefonu a kupónu na MHD jí totiž zbývá na měsíc 1800 korun.  

Stejně jako paní Světlana, i mnozí Češi si nyní hlavu nad kvalitou potravin nelámou. Většina  spíše hledá rezervy v nákupu toho, co je nejlevnější. A tak jsou stále více na vzestupu prodejny, které je nabízejí – tedy ty, do kterých chodí pravidelně nakoupit i Světlana. A nutno uvést, že většina z těchto lidí nepřemýšlí nad tím, jaké to může mít dopady na zdraví. Ostatně – jak minulé týdny ukázaly, velmi nekvalitní, někdy i prošlé potraviny se dají běžně koupit i v regálech známých řetězců.

Rozmach obchodů s prošlými potravinami. A první obchod zavřený inspektory...

I proto zažívá rozmach nový fenomén mezi obchodními řetězci, zaměřený na tyto méně majetné. Obchody s levnými potravinami (což mají i ve svém názvu) se plní stále častěji zákazníky a rozšiřují svoji nabídku služeb. Nyní lze totiž nakoupit levné potraviny po skončení doporučeného data spotřeby i prostřednictvím internetového obchodu. Přesto v tomto týdnu jednu z těchto pražských prodejen kvůli nevyhovujícím hygienickým podmínkám Státní zemědělská a potravinářská inspekce zavřela. I když jde o zdraví pravidelných zákazníků, mnozí z nich z toho prý byli rozladěni.

„Měli jsme velké problémy s kontrolory hygieny hned na počátku, když tyto obchody vznikaly, nyní už se nám dařilo delší čas žádnou příčinu k podobnému kroku nezadat a i odstranit původní nedůvěru. Bohužel, prodejna, která se nyní musela uzavřít, byla vytopená z horního patra a nepodařilo se odstranit v ní plíseň na stěnách. Rozhodnutí respektujeme a na úpravách pokračujeme tak, aby lidé opět co nejrychleji mohli k nám přijít nakupovat,“ svěřila se ParlamentnímListům.cz majitelka sítě obchodů Levných potravin Hana Havriljaková.  

Prodej potravin s prošlým datem minimální trvanlivosti byl opravdu i podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce doposud v pořádku. A nákup podobných potravin nezavrhli dokonce ani odborníci na výživu. Přesto varují, že na některá úskalí by se podle nich však dát pozor přece jen mělo.

Důležité je skladování, datum spotřeby chybět nesmí

Vždy záleží na skladování a na kvalitě obalu. Nepříliš kvalitní papírové obaly propouštějí k výrobku vzduch a vlhkost, které ho mohou znehodnotit. Problematičtější jsou pak třeba některé instantní výrobky, které obsahují tuk. Ten může žluknout. Ve výrobcích také dlouhým skladováním klesá hodnota vitaminů a biologicky aktivních látek.